NOURRITURE

Comment est la nourriture en Russie ?

La Russie est elle-même un immense paysage composé d’une variété de climats, de cultures et de peuples. La cuisine est donc différente selon la région. Les aliments de base sont les tubercules, comme les navets, les betteraves et le chou, ainsi que la viande et les pommes de terre. La Russie est connue pour ses nombreuses soupes. Le bortsch est évidemment toujours parmi les plus populaires, et vous pourrez aussi vous laisser tenter par la solianka. Parmi les plats de résistance, on trouve le grand classique bœuf Stroganoff (inventé en Russie, tout comme le poulet à la Kiev), les pelmeni (sorte de raviolis sibériens) et la cuisine épicée géorgienne, comme le chachlik.

Le pain de seigle russe est très savoureux, et dégusté la plupart du temps sans beurre. Les différents poissons incluent l’omoul (provenant du lac Baïkal, similaire au saumon) et l’esturgeon, souvent poché et servi avec une sauce ou des champignons. La salade russe la plus célèbre, appelée « Olivier », est au menu dans de nombreux restaurants et bars. Et en ce qui concerne le dessert, les Russes font d’excellentes « pyshkie » — donuts de style soviétique : ne ratez pas l’occasion de les goûter si vous êtes à Saint-Pétersbourg. Le thé au citron est une boisson traditionnelle russe.

Puis-je trouver facilement de la nourriture végétarienne ?

L’alimentation traditionnelle russe se base sur la viande, le poulet et les pommes de terre. De nos jours, de plus en plus de restaurants se familiarisent avec le végétarisme. Les salades et plats à base de légumes sont toujours disponibles, cependant il vous faudra parfois vous adapter — veuillez noter que nous proposons une option végétarienne et ferons tout notre possible pour répondre à vos besoins, cependant le choix et la variété des plats ne sont pas toujours garantis. Si vous êtes végétariens, merci de nous en informer lors de votre réservation ainsi que sur notre formulaire de réservation.

Puis-je boire l’eau du robinet ?

Il est préférable de ne pas boire l’eau du robinet en Russie à moins que celle-ci n’ait été bouillie ou purifiée. Vous pourrez acheter des bouteilles d’eau plate ou pétillante dans tous les supermarchés ou kiosques partout dans le pays.